烹调技法之清炸盐酥虾

<正> 清炸 清炸是将主料先调味或腌拌下,但不裹面糊或蛋清,而直接放入热油锅中以大火炸熟的一种方法。

让父爱流淌

<正> 再过几天就是父亲节了,但是中国人好像不习惯父亲节。我们顺理成章地接受了舶来的母亲节,却对同样是舶来的父亲节久久不能敞开怀抱。在父与子的情感表达上,我们有着无法言述的盲区。 在父母与子女的对话中,父亲往往是缺席的。教育学家认为,这是父亲和母亲性格构成不同造成的。母亲一般情感丰富,在与儿女沟通方面有优势,而父亲一般比较理性,显得缺乏温情。久而久之,孩子见到父亲就

卫生间里的新家电——电脑洁身器

<正> 随着人们生活水平的提高,在家庭装修中对卫生间的要求也越来越高,“方便+享受”式的卫浴装修投资已接近整个家装费用的30％。卫生意识的增强使得人们对如厕的要求发生了变化——既要解决基本如厕,又要有清洁、保暖功能。这类新产品在日本等国外市场已出现多年并普及化。现在这类产品已开始进入国内市场。为帮助大家了解这种产品,这里作一简要介绍。

食醋ABC

<正> 食醋从生产方法上分类,有酿造食醋和配制食醋两种。酿造食醋是指纯酿造工艺生产的食醋,不添加食用冰醋酸。配制食醋是以酿造食醋为主体,添加食用冰醋酸等添加剂配制而成的食醋。酿造食醋的味道要好于配制食醋 另外,食醋根据产地不同也有不同风味和品种,如老陈醋、陈醋、香醋、麸醋、米醋、果醋等品种。同种醋之间的质量高低之分,品种间的质量也不好比较,这完全取决于个人爱好和调味对象。但要选到好醋,还是有规律可循的。 A.看标签

牛初乳真的那么牛吗?

<正> 近段时间,一种宣称能“提高免疫功能”的牛初乳上市了。一些消费者,尤其是刚做妈妈的人和老年人虽然觉得有点贵,但为了健康还是选择了这种被宣传为有特殊作用的奶粉。 在此类产品的包装上,一般都有这样的标注:该产品能增强免疫功能,提高人体抗病能力;调整肠道菌群生态平衡;调节胆固醇、血糖的代谢,改善血液循环,预

就地取材

选择适合你的基金

<正> 2004年,基金业迎来了快速发展的时期。名目繁多的各类基金纷纷登场亮相,债券基金、系列基金、伞型基金、指数基金、回报基金等等,名称大都冠以“创新”、“成长”、“价值”、“平衡”等字眼,面对如此众多的基金面孔让投资者心生疑惑,该如何选择适合自己的基金呢?

开放式基金的优点与缺点

<正> 优点: 1.组合投资,分散风险。根据专家经验,要在投资中做到起码的分散风险,通常要持有10支左右的股票,但是中小投资者通常无力做到这一点。证券投资基金通过汇集众多中小投资者的小额资金,形成雄厚的资金实力,可以同时把投资者的资金分散投资于各种股票,分散了投资风险。

摆“擂台”卖拉面

<正> 做俯卧撑,免费吃拉面,这听起来毫无关系的两件事,却成为北京一家拉面馆搞的促销手段。 这家小店门面不大,桌椅板凳和其他饭馆没什么两样,惟一不同的就是门口两个一米多高的架子,上面还拉了一条横幅“俯卧撑擂台赛”,下面注明:男50个,

风味大白菜的腌制

<正> 1.辣白菜。先剥去白菜的老叶,洗净,纵向切成两瓣,放在盐水里浸泡2天,捞出晒干水分。然后将辣椒、大蒜、姜等熬成辣汁,抹在白菜夹层里,辣汁放入量视口味而定。然后装入小口坛里,封严坛口埋入地下,周围用草垫好,20％坛身露出地面。四周用草垫盖严,温度保持在4c℃左右,20天后即可上市销售。

提防取款机旁的“热心”人

<正> 自动取款机ATM24小时可以取钱,非常方便。可机器难免有出错的时候,导致顾客的卡被吞。遇到这种情况,不要轻易相信“热心”的陌生人,你可以直接到银行挂失,取回被吞的卡;也可以通过114查号台查得你的卡所在银行的挂失电话,通过电话挂失。请记住:挂失是不需要密码的,包括银行的工作人员都是不知道你的密码的,所以千万不要把你的密码告诉别人。

什么是LCD

<正> 声色时代,手机的彩屏、电脑的显示器、电视机屏幕等,都用上了LCD,你知道什么是LCD吗? LCD(Liquid Crystal Display)液晶显示,是液晶显示技术和投影技术相结合的产物,它利用了液晶的电光效应,通过电路控制液晶单元的透射率及反射率,从而产生不同灰度层次及色彩丰富的图像。它的优点是轻、薄、耗电小、图像清晰无闪烁。

拖把如何消毒

<正> 地面是家中极容易受污染的地方,尤其是来了客人,或有呼吸道、肠道传染病人时,用清洁的湿拖把拖地是清洁地面常用的方法。它能使地面的微生物数罱大大减少。但足,如果使用的拖把不清洁,则不但达不到清洁地面的目的,反而会造成更大范围的污染。如家中有伤寒、结核等传染病人时,会把这些传染病的病原体污染到拖把所拖过的地方,为疾病的扩散创造了条件。因此,当家中有传染病人时,病人所住

牙刷、砧板、抹布该扔就扔

<正> 通常牙刷用上个把月,就会有大量的细菌生长繁殖其上,如白色念珠菌、溶血性链球菌、肺炎球菌等。这些细菌如果通过口腔直接侵入人体消化道和呼吸道,会引起肠道和肺部感染等,此外还可通过口腔黏膜破损处进入人体血液,后果会更加严重。因此牙刷一定要定期消毒,放在阳光下曝晒或者浸没在盐水中半小时,最好是每个月更换一把。

复姓里的历史知识

<正> 中国的复姓是中华姓氏文化中的一朵奇葩,透过这一个个复姓,我们可以从中学到不少历史知识。 复姓的来历有几种情况: 由封邑而来。如令狐氏,《百家姓》中记述为:周朝时有个名叫魏颗的人屡立战功,受封于令狐邑,后人遂以“令狐”为姓。又如段干氏,老子裔孙李宗受封于段

“慢疲”——向中年人亮起了红灯

<正> 不久前,一项在上海、无锡、深圳等地对1197位中年人健康状况的调查显示:66％的人有长期多梦、失眠、不易人睡等现象;经常腰酸背痛者为62％;记忆力明显减退者占57％;脾气暴躁、焦虑者占48％。有这些现象的人大多数是中年脑力劳动者。这就是医学上所称的“慢性疲劳综合征(简称‘慢疲’)”。“慢疲”已经不是一

中成药也不能多服

<正> 如今,小病上药店儿乎成了城市人患病后的本能举动。是啊,去医院看病,不仅要做一系列检查,还要排队挂号、排队看病、排队领药,这么一折腾,大半天时间没了。所以,许多人宁肯就近找家药店,在药师建议下服药。而大部分患者(尤其是中老年人)

药引送服中成药

<正> 在临床上,医生常用药引来提高中成药的疗效,可以按以下的方案在服中成药时使用药引。 生姜有散风寒、暖胃肠、止呕逆的作用,一般用3-5片(9-15克),水煎取汤送服治风寒外感、胃寒呕吐、腹泻腹痛等症的多种成药,以及健脾和胃的香砂六君丸等。

闷热潮湿天气最伤人

<正> 谁都不会对闷热、潮湿感到舒服,二者合起来,杀伤力更是剧增,可能会导致热衰竭,甚至中暑。 美国国家海洋与大气局的有关人员说,即使在气象正常的年份,也有175名美国人死于极端闷热天气,其中多数是儿童、老人、体弱多病或偏胖的人。男人比女人更容易中暑,因为他们排汗较多,更容易虚脱。

大蒜芒硝治疗肌肉注射所致硬块

<正> 部分患者由于需长时间通过肌注给药,且药物浓度较高,刺激性强,以致药物吸收不完全而引起局部肌肉硬结或肿块,甚至可因无菌操作不严格而引起局部感染。1999年以来,我们对16例肌注所致肿块的患者采用中药外敷,取得了较满意的疗效。

葡萄治疗烫伤

<正> 将鲜葡萄洗净去籽,捣浆,直接敷于患处,药干即换,通常敷药后即刻止痛,一般一至数日即可痊愈。用干葡萄皮研末,茶水调敷亦可。

泡海鲜

<正> 泡菜是四川民间家喻户晓、普遍流行的菜式。它是将经过处理的原料放入用精盐、生姜、花椒、辣椒及冷开水调制而成的盐水中浸泡出来的,其原理是利用盐水所产生的乳酸菌等有机化合物促使原料成熟入味。

湘菜三款

<正> 一、刨花青笋 主料:青笋2根,干辣椒、蒜片各少许。 调味料:盐、鸡精、油各适量。 做法:1.青笋洗净后用快刀去除外层硬皮,再将整根青笋削成薄薄的长片(像是用刨子刨的一般)备用。 2.炒锅置火上放入少许色拉油,中火加热后,放入干辣椒与蒜片一同煸香,再快速放入青笋片、盐、鸡精,翻炒笋片至刨木花状即可。

健康菜谱

<正> 萝卜干煎蛋 能润肠通便,促进肠胃蠕动,借以减轻饭后胃部胀满不适,改善习惯性便秘。 原料:玄参4克,麦冬6克,火麻仁6克,鸡蛋3个,葱2根,萝卜干约3大匙。

紫菜药食两相宜

<正> 紫菜,又名紫软、索菜、子菜,系红藻类海生植物,是一种极富营养的海菜,素有“岩礁娇子”之称。紫菜生鲜时青色,干燥后变成紫色。以片薄、表面光滑、有光泽、洁净无杂质、含水量不超过9％者为上品。

准新娘的心理健康

<正> 婚姻标志着少女时代的结束,由女孩到少妇的转变,会让一些准新娘心理上产生巨大的失落感。许多即将结婚的男女对婚姻抱有忧虑、恐惧的心理,再加上繁杂琐碎的婚礼准备,困扰着不少准新娘。

怎样和孩子交朋友

<正> 我曾经见过一些人,为了取悦孩子的父母而假装喜欢孩子,结果遭到孩子的反感。这是为什么呢?因为这些人自以为聪明而低估了孩子的理解力。孩子们能够立即觉察虚情假意,在这方面,他们有时甚至比大人还要敏感。所以我建议:把孩子当大人对待,充分尊重他们。只有这样,你才可能有机会与孩子们交朋友。

面试十问的经典回答

<正> 明天就要去面试了,会被问到什么样的问题呢?怎么回答才恰当? 1.请你谈谈你自己。 提问意图:透过这个问题,面试者可以在很短的时间内了解你,也可以借此看出你的表达能力、个性等。

存款口头挂失被冒领银行是否应赔偿

<正> 编辑同志: 一天下午5点,我发现家里被盗,一本有4万元存款的存折也被偷走。案发后,我忙于报案和保护现场,加之我家离银行较远,到银行办理挂失手续已经来不及,因此只是打电话向银行声明挂失。银行职员祁某接到电话后,立即进行对账,告诉我账内存款尚在,并要我次日去办理书面挂失手续。

“过期劳动合同”还有没有效

<正> 小李所在的工艺品公司面临领导班子调整,在这期间小李的劳动合同到期了。此前他曾问过公司经理续签劳动合同的事,经理回答:“以后的事情我也说不准。你还是先干着吧。”不久,新经理走马上任。次日,人事部门通知小李:“你原来与公司签订的3年劳动合同已经到期,公司决定不再与你续签。考虑到你暂时还未找到工作,公司可以给你一个月时间的过渡期。在此

关于《最低工资规定》的问答

<正> 全国新的《最低工资规定》已正式施行。最近,有关部门负责人就《规定》中涉及的问题作了解答。 (一)正常休假也是“正常劳动” 问:要探亲假、婚丧假等国家规定的假,算不算正常劳动? 答:《规定》对“正常劳动”做了进一步明确规范:劳动者按依法签订的劳动合同约定,在法定工作时间或劳动合同约定的工作时间内从事的劳动称为

生理差异决定两性的心理差异

<正> 男女两性在气质上存在天壤之别,这可以从生理角度找到科学的解释。美国《今日心理》杂志最近刊载的一篇文章指出,科学家已经发现充足的证据能够证明这一点。文章认为,探索男女两性的生理差别,有助于人类认识自身,特别是有助于探明男性和女性为什么容易分别患上不同的精神疾病。比如说,成年女性患抑郁症的几率是男性的两倍,而男性则更容易患上自闭症和精神分裂症。文章指出,“男女在抑郁症患

生态屋可在墙上种水果和蔬菜

<正> 你见过能为住户提供食物的房子吗?这种房子的墙壁上可以种植各种水果和蔬菜。房子的墙壁完全是用酸奶瓶、汽水瓶等各种塑料容器砌成。据法国《国际邮报》报道,久居法国的巴西建筑师塞尔吉奥·普拉多正在巴西实施一项计划:用回收的塑料瓶和植物建造房子。

客厅新元素

<正> 1.储物柜 客厅里的收纳“专家”,体积较大,用来收纳,存放一些体积较大的物品。它的高度在150厘米左右,标准进深为45厘米,单个柜子的宽度为60厘米,常常两个为

男士皮肤六宗罪

<正> “我们是堂堂七尺男儿,我们不怕风吹雨打太阳晒。”的确,男性的皮肤,不似女性的娇嫩,可眼睁睁看着自己的皮肤可怜地遭受着残酷可怕的罪,你真的可以无动于衷?

今夏你是“几厘米”美女?

<正> 今夏选择凉鞋,可别忽略鞋跟高低的性感指数,想妖娆妩媚,当然得“高人一等”,但是超低跟的鞋,也有它清新纤美的魅力。鞋跟的高低是女人的性感指数,高跟鞋的致命吸引力在于拉长了小腿,拉直了身形,低跟鞋则以其慵懒闲适吸引着别人的眼球。有意思的是,今年夏季的流行鞋跟,就在超高与超低的两极化发展下,呈现了0厘米与14厘米的拉锯战。

编读往来

<正> 江苏金坛 杨瑞忠 拥有《家庭科技》是一种快乐,更是一种幸福,每一次捧读它,都有一种说不出的亲切感。通过多年来的订阅,我发现贵刊不仅是家庭精神生活的调味品,更是每个幸福家庭的朋友。